La Fénière
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La ferme fromagère de lait de vache la Fénière – Les Gays – La Foux d’Allos – Info photo adresse

Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
mafouxdallos.fr

Enfin une ferme fromagère située aux portes de la Foux d’Allos! En effet la vieille ferme la Fénière revit grâce à l’arrivée de Michel et de Jimmy lesquels se sont implantés sur notre région pour le plus grand plaisir des amateurs de fromage artisanaux.

Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
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La ferme est situé dans le quartiers des Gays à la Foux d’Allos dans une très vieille ferme,  encore dans son jus, des années 1900. Superbe bâtiment très typique du style architectural montagnard composé de deux niveaux, au rez de chaussé se trouve la grange avec les vaches en hiver, et au premier étage se trouve les appartements et le magasin.

Nos deux associés sont natifs de Belgique et sont tombés amoureux de notre région. Michel est un agriculteur avisé , armé d’une forte expérience, de beaucoup de pragmatisme et de beaucoup de générosité. Jimmy, le second associé et en reconversion professionnelle. Ancien commercial pharmaceutique, il a tout abandonné et s’est pris d’une passion pour son nouveau métier.

Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
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Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
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En consultant une annonce pour exploiter une ancienne ferme, ils ont su saisir l’ opportunité aidés par des aides en faveur de l’installation des agriculteurs . Nos deux agriculteurs exploitent depuis février une parcelle de 35 hectares avec 9 Vaches. Ils ambitionnent d’ augmenter le nombre d’individus de leur bétail et le porter à 12 vaches afin de faire face à la demande.

Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
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Qualité, générosité, originalité,  authenticité enfin excellent rapport qualité prix sont autant de termes qui définissent la production de nos deux agriculteurs.

Il vous est proposé différents fromages à base de lait de vache:

  • Tome
  • La tomette
  • L’heureux Guillaume

Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
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Mais aussi :
  • Crème fraîche
  • Fromage blanc
  • Beurre

De plus la ferme vous propose les légumes du potager:  patates, oignons etc..

Ferme fromagère de lait la Fénière ( les Gays , La Foux d’Allos)
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Bientôt, nos deux agriculteurs  proposeront 2 chambres d’ hôtes et des repas d’hôtes.

On ne peut que leur souhaiter la bienvenue et la réussite de leur projet professionnel.

Enfin prenez le temps à votre retour sur le parking des Gays et contemplez la vue sur la station et la Grande Séolane. C’est juste somptueux.

 

 


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